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10月 31, 2016

【美食】聚餐吃甚麼好?!推薦燈光美、氣氛佳、服務好的『 藝奇ikki 』新日式料理~ Part-1


Henry部落格的資訊包山包海,除了手機、遊戲之外,偶爾也會分享一些『美食』!!

平時『聚餐』的時候可能會想到牛排館、火鍋吃到飽、燒肉燒烤吃到飽,但這次卻選了王品集團下的新-日式料理『藝奇IKKI』,整個用餐感受中除了美味的晚餐還有到位的服務,因此就Henry來說是一次非常好的用餐經驗,因此推薦給大家作為下次聚餐的一個選擇^^

說道『日式料理(廣義版)』大家可能會聯想到生魚片、壽喜燒、炸豬排之類的美食(註1),但廣義的日式料理還包含了中華料理等精緻的美食唷,『藝奇IKKI』就是走精緻美食的路線!

(註1)日式料理跟中華料理其實數不同稱呼,這裡只是Henry習慣用語。

當天晚上預約七點用餐,Henry提早抵達餐廳並等候帶位時,服務人員就先地上精緻的菜單給我參考。

『藝奇IKKI』因為走精緻餐點路線,因此是以套餐型態給客人做餐點的選擇,整套餐點包含了『湯物(湯)』『先付(前菜)』『次身/烤物(前菜2)』『強肴(主食-魚肉類)』『釜飯(主食-飯類)』『甘果物(甜點)』以及最後的『飲料』




▲整本菜單的項目都在第一頁,其他都是實際餐點照片




▲上桌之後的菜單內還夾了兩張加價購的餐點,但不是這次用餐的選項XD


在點餐完畢後會先呈上精美小菜一盤,這次的小菜有:干貝唇(之類的)、蜜黑豆、百香果南瓜片、而最左邊那道Henry沒吃,所以我忘了XD


▲光小菜的擺盤、器皿都有設計、挑選過!

在這次用餐同行的成員中比較特別的是有奶蛋素的素食者,所以在訂位時有先告知餐廳做準備,這樣貼心的服務讓吃素的人也可以開心、放心的來用餐(註2)。

(註2:吃素者,請先於訂位時告知餐廳吃素的需求)

Henry是那位吃素的嗎???

怎麼可能~~~~哇哈哈哈!!有肉就吃肉阿~~不然要幹嘛!!

所以Henry在『前菜』的部分點了『鰹魚優格洋芋』,其他人擇點了『秋鮭柚子沙拉』!

『秋鮭柚子沙拉』,還真的是紅葡萄柚墊底,不是淋上柚子汁而已,中間巷插花般的手法(X)插入了一捲生菜,接著在生菜上鋪上美味的生鮭魚片,最後淋上特製醬汁。這道菜雖然不是我點的,但Henry還是有偷吃到紅葡萄柚的果肉XD,這紅葡萄柚酸甜適中、果肉紮實度也很好,可見食材上有挑過~


『秋鮭柚子沙拉


『鰹魚優格洋芋』,先用順口的球狀馬鈴薯泥墊底,接著插上炸過的"昆布"(昆布比海苔片厚),接著在一片生菜中放入半熟的鰹魚、洋蔥絲、還有提味的海苔絲。

這道前菜中,滑順的馬鈴薯泥、以及清爽、有嚼勁的沙拉本體搭配得很完美,但這次用餐時的炸昆布明顯感覺到是炸完後放置過久,所以牙齒需要稍微費力一些來咀嚼。

雖然炸昆布的造型很適合點綴這道前菜,但Henry覺得如果是兩三片炸海苔(薄片)的話,那種酥脆的口感會更好呢~



▲『鰹魚優格洋芋,第一章照片有點晃到,所以補拍不同角度!


▲這個"好像是"素食特製的沙拉(綜合水果沙拉?!)


疑?! 只不過是一般聚餐,為什麼還要點個蠟燭嘞~~



哈哈,拍謝啦! 這是湯的底座,用蠟燭來加熱
滿滿蒜味蜆湯!



▲湯品用茶壺裝的確是滿滿的日式風格啊! 
不過這湯感覺很濃,所以當天喝了整個喉嚨都有點鎖起來的感覺(註3)

(註3:當天Henry身體有點點感冒的跡象,所以喉嚨的部分是要看每個的體質而有差別的)


接著上菜的就是刺身/烤物囉,這次點了『刺身盛合』『鮮魚一夜干』

『鮮魚一夜干』,已經完全烤熟的一夜干淋上檸檬完全是絕配!!
『刺身盛合』,則是包含了鮮美肥嫩的生魚片、鮮蝦、還有生鮮干貝!!




穿插一下招待的餐點,雖然不知道為啥招待這道『烤魚腹』,但是有肉就吃啊,管他這麼多XD,不過說真的這個『烤魚腹』真的很肥嫩,而且有點魚的體味(X)、但不是腥臭味,就正常吃魚的那種魚味就是了~




接著,Henry要放上的圖片可是本次用餐的重頭戲啦!!!!

主食1:肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉來啦!!! 
(素食者除外)

噹啷!『岩烤石板牛』!

從餐點命名就可以知道這是一道需要自己烹煮(?),挨,應該說 自己料理的一道主食! 因為是在石板上自己料理,所以牛肉要幾分熟全部都是自己決定唷>///<

一塊加熱的石板上面,以"官方的建議"是擺放四塊牛肉剛剛好,在塞一片下去可能會不好料理吧~

由於是自行於現場料理完畢所以美味的牛肉剛做好就直接送入口,看是要夾著蔥花、還是沾一點玫瑰鹽提味食用,兩者都有著不同的幸福感受阿!!現煎現吃的口感真的很棒~~

分量方面畢竟是套餐中的一環,不是吃到飽餐廳XD所以整體來說分量適中,下面圖片1是Henry吃了一半的份量後才想到要拍照XD





▲放在石板上的牛肉片滋滋作響中~


第二個主食『柚香鱸魚』

由於不是Henry的餐點(也沒有偷吃XD),味道方面則無法去形容,不過整體的香氣是騙不過鼻子的,而且魚的份量也算不小條的SIZE囉~



▲『柚香鱸魚』因為是用烤的,上菜時的狀態是被紙給包覆起來,
打開後才發現是一條肥魚啊!!


第三道『醬燒羊排』

人生最讓Henry享受的肉品,除了豬牛之外就是羊肉啦~『醬燒羊排』這道主餐共兩塊厚實的羊肉,經過醬燒處裡過後已經入味且沒有很重的羊騷味唷。

肉質有彈性且不需要太用力咀嚼,接近骨頭處的筋肉熟度也剛剛好~

最後再搭配爽口的洋芋泥,還有一根黃黃的炸物點綴擺盤。

PS:餐點內有附上烤洋蔥,但是怎麼有股泛黃的感覺XD




第四道『岩燒櫻桃合鴨』

沒錯!『岩燒』兩個字就跟前面的『岩烤鐵板牛』一樣是自己料理的一到主菜!!

先放上肥美的鴨肉躺在岩板上滋滋作響的料理片段:P




為了彌補剛剛第一道岩板牛沒拍照到的遺憾,這次來的鴨肉一定要來一張完整的照片!!
看看那盤鴨肉、看看那陀蔥花、看看熱呼呼的石板,根本意圖使人肚子繼續塞食物阿~~






雖然服務的人告知不需要太久的時間,但Henry還是比較喜歡煎到有點微焦的口感,也由於櫻桃鴨在皮下有一點點肥油,所以在料理的過程中會釋出一些油水,可以在讓料理時用鴨油嗣後一下鴨肉,讓整個鴨肉的具有彈性又帶脆皮的口感,送入口中之前就聞到了鴨肉油脂的香氣~~



最後一道主食,就是素食者專用的特製料理~
用絲瓜來盛裝料理過後的絲瓜(好像有鹹蛋?!),但口感如何不要問Henry,因為....
我的世界裡....只 ! 有 ! 肉 !

哈哈哈~



本篇文章分享到這邊,我想就算沒真的吃到肚子裡,應該也讓眼睛吃夠了吧!!XD

但『 藝奇ikki 』的套餐還沒有結束阿阿阿阿阿~~~~~~~~~~

接下來還有『主食PART-2--釜飯』『甜點』『飲品』的分享唷~

請大家『點選這裡來看看用餐最後料理的介紹吧!!




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