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5月 22, 2016

【食記】牛肉麵心得:元之寶拉麵湯餃館 V.S 穆記小吃牛肉麵館

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好久沒有寫食物的心得了,結果就是一開打(字)就間隔了好一段時間XD

今日HENRY要寫的主題是『牛肉麵』,一共有兩家:元之寶拉麵湯餃館、穆記小吃牛肉麵館

備註:以下飲食心得皆為HENRY個人的喜好,不代表所有消費者的立場,也歡迎各位讀者親自去嘗試一番唷。




店家名稱:元之寶拉麵湯餃館

用餐時間:2013.12.04 (有夠久遠的時間點....)

用餐地點:台北市萬華區漢口街二段34巷13號1樓

用餐環境:元之寶拉麵湯餃館店面是隱藏在巷子內的,因此當時為了找到這間店還花了一點時間XD。麵館的環境就是一般老式的麵館,不過座位空間還算大,且用餐環境也看不見油汙與髒亂。

餐點評語:

不論是牛肉麵、或是半筋半肉麵,其麵食的主角--牛肉軟硬度恰到好處,且帶有一點嫩筋在裏頭讓牛肉的口感很不錯。

湯頭的部分"印象中"不會太鹹但也沒有太大的驚豔感,簡單說表現的中規中舉。

麵條則是採用寬版的拉麵麵條,口感上絕對大勝過一般的家常麵條,也是HENRY最愛的口感。

記得當天去用餐的時候有順便點了小菜,但是就不符合HENRY的嘴啦,因為點的豆干跟滷蛋基本上是沒有現場二度滷過OR川燙過再上桌給客人,其淋上去的醬汁也只是一般的醬油膏而已,因此是否適合每個人的口味就各自去衡量啦。

餐點價位:牛肉拉麵(中) NT.100、半筋半肉拉麵(中) NT120

附圖:

元之寶-1.jpg 元之寶-2.jpg 元之寶-3.jpg 元之寶-4.jpg元之寶-5.jpg元之寶-6.jpg





店家名稱:穆記小吃牛肉麵館

用餐時間:2014.05.13

用餐地點:台北市吳興街239號

用餐環境:穆記小吃牛肉麵館鄰近台北醫學院附設醫院,感覺上附近也是許多上班族的地方,店的門面雖然不大卻在平常日中午時段高朋滿座也常見到客人在門口等待位子的狀況。

麵館一共有一樓與地下一樓,一樓的座位是圓桌,上次用餐時是給多人用餐而坐,地下一樓則是給零散的顧客而坐。

店面還算滿乾淨的,另外也備有涼水可自取飲用。

餐點評語:

可能是當時HENRY的運氣較差,牛肉麵的重點--牛肉卻是讓我咬不動的狀況(PS:我還年輕啊!!) ,簡單說口感上有點柴柴的,反之牛筋的口感則是還不錯。

湯頭的部分偏向重鹹,比較不符合HENRY的口味因而喝不出來湯頭如何,也就給予一般的評價了。

麵條也是採用寬版的麵條,也是HENRY在整碗麵中比較能接受的一部分,因為湯頭重鹹讓麵條也稍微有點味道,不過麵條的口感則沒有到令人驚豔的程度。

餐點價位: 紅燒牛肉麵(小) NT.160、半筋半肉 NT.170,在牛肉麵的價位中算是偏高的。

附圖:


 穆記-1.jpg 穆記-2.jpg 穆記-3.jpg 穆記-4.jpg



最後如果要選擇願意讓HENRY二度光顧的牛肉麵店,在這兩家店面的比較之下則是元之寶拉麵湯餃館勝出!



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